AL COLE CON SABOR
De acuerdo a la ley 31/1995, nos encontramos en una posición de vanguardia a la hora de afrontar los retos de Prevención de Riesgos Laborales. Para ello, contamos con la Mutua INYPRIL que nos asegura en términos reales sobre seguridad en el trabajo, salud laboral y en definitiva, calidad de vida.
También tenemos contratado un laboratorio independiente de control de calidad (GYD AESORES), que son los encargados de asegurar el correcto estado de los alimentos y de asesorar, a través de cursos de formación presenciales a todos los responsables de cocina y almacén, para así controlar todos los peligros posibles en recepción y manipulación de los alimentos, así como su conservación.
En cada Centro, se desarrolla el PROGRAMA APPCC (Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos) para lograr el cumplimiento de las actuales disposiciones legislativas comunitarias.
Por supuesto, tenemos en alza diferentes planes de control como:
Control de Aguas, dedicado a garantizar que el agua que se utiliza en los procesos diarios es apta para el consumo humano.
- Planes de formación, que garantiza que los manipuladores de alimentos obtienen todos los conocimientos adecuados sobre higiene y seguridad alimentaria.
- Planes de mantenimiento preventivo, en los cuales mensualmente, se llevan a cabo análisis microbiológicos de alimentos (materias primas y cocinadas), así como de utensilios propios de una cocina para verificar que cumplan con la normativa vigente.
- Plan de Control de Proveedores, exigiendo los controles de calidad de cada proveedor para garantizar al máximo el12origen y seguridad sanitaria de los productos utilizados diariamente.
Sabor a Gloria cumple con todos los requisitos de contratación administrativa en materia de obligaciones tributarias y de Seguridad Social, estando en todo momento en poder del Certificado que acredita estar al corriente de pago de dichas administraciones.
Contamos con el registro sanitario R/S GC/26/CP9522
QUIENES SOMOS
Hola, mi nombre es Gloria, y soy el alma del Sabor.
Creo que nací cocinera y fue eso lo que me empujó a adentrarme en el mundo de la gastronomía. Curiosa de este mundo, me profesionalicé en él, llegando a titularme y navegar en cocinas con estrellas Michelin.
El poder rescatar la comida de siempre era mi meta y que sus sabores no se olvidaran mi cometido, luego lo adorné con mi amor por lo auténtico, mis ganas de aprender y mi compromiso con la honestidad gastronómica.
Cada día intento transmitir mi ilusión por la comida, elaborando los menús de Sabor a Gloria con mucha ilusión y productos de calidad.
Si quieres conocer mi trabajo visítanos en Carretera Lomo Blanco 41, Las Palmas y en la zona de Triana (Las Palmas) exactamente en San Bernardo 11. Y si quieres comer en el trabajo como en casa no dudes en pedir tus menús a través de nuestra aplicación.
CONTACTO
Nos puedes encontrar en:
Calle San Bernardo 11, 35002 Las Palmas
Teléfono: +34 828 90 22 38
Carretera Lomo Blanco 41, 35015 Las Palmas
Teléfono: +34 928 35 18 63
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